Статьи о шоколаде и рецепты
Рецепты десертов и напитков, способы приготовления и украшения, состав и хранение шоколада. Выберите рубрику или найдите материал через поиск.
E476 в шоколаде: свойства и назначение эмульгатора
Эмульгатор Е476 часто можно увидеть на этикетках кондитерских изделий. Ведь производители не боятся добавлять его в рецептуру. В то время, как ученые до сих пор спорят о его…
Читать →
Как сделать роспись имбирных пряников в домашних условиях — инструкция для начинающих
Расписные пряники — любимое лакомство и детей и взрослых. Это уникальный десерт, который сочетает в себе сладость, богатый вкус специй, пользу и эстетическое удовольствие от…
Читать →
Готовим банан в шоколаде на палочке, в микроволновке, духовке, десерт без выпечки
Фрукты и ягоды, покрытые шоколадом – это полезный и вкусный десерт, в котором содержится много витаминов и минералов. Он понравится и детям, и взрослым. Своими руками можно…
Читать →
Декор для торта из шоколада
Декорирование — отличный вариант украсить торт. Особенно, если вы ждете гостей или готовите сладость на праздник. Есть множество идей и вариантов, как добавить десерту…
Читать →
Рецепты и хитрости приготовления шоколадного фондю
Шоколадное фондю — относительно новое изобретение. Изначально фондю называли горячую смесь расплавленных швейцарских сыров, в которую обмакивали кусочки овощей, хлеба,…
Читать →
Необычные сладкие подарки к 8 марта из конфет и шоколада своими руками
Накануне Женского дня в магазинах начинается традиционный ежегодный ажиотаж. Покупатели, естественно, мужчины. Неизменно популярные цветы уходят влёт, и купить букет на 8…
Читать →
Глянцевая глазурь для торта в домашних условиях
Если фигурками из мастики или обычным кремом гостей уже не удивить, то предлагаем вашему вниманию глянцевую глазурь. Такое покрытие создаст своеобразное зеркало на…
Читать →
Как сделать помадку для булочек — рецепты глазури на любой вкус
Привлекают к себе внимание булочки с глазурью. Они очаровывают запахом ванили, кофе, корицы. Помадки бывают разных оттенков и вкусов. Помадка и глазурь — общие правила и…
Читать →
Шоколад Бушерон в металлической коробке: цена, описание и история бренда
Настоящий швейцарский шоколад — мечта для многих сладкоежек. Но найти его достаточно сложно. Зато в России есть бренд Бушерон, который достойно заменяет оригинал, т.к. истоки…
Читать →
Как сделать и украсить пасхальное шоколадное яйцо своими руками
Светлое Воскресенье – отличный повод проявить творческие способности и смастерить вкусный шедевр в виде яйца. Речь не о крашенках, а шоколадных кондитерских изделиях. История…
Читать →
Сладкий подарок – самый желанный и уместный презент для любого мужчины на 23 февраля
Среди множества праздников, которые отмечаются в течение года, есть самый знаменательный для мужчин – День защитника Отечества. И хотя не все представители сильного пола…
Читать →
Шоколадные фигурки своими руками в домашних условиях
Шоколадные фигурки отличный способ украсить любой торт или десерт и сделать его еще оригинальней. Ваши гости будут в восторге! А с помощью наших советов это не составит…
Читать →
Как своими руками сделать новогодний шоколадный подарок, который запомнится надолго
Приближение Нового года почти для всех сопряжено с поисками не только готовых подарков, но и интересных идей на тему «как сделать их собственноручно». Особенно, если вокруг…
Читать →
Как в домашних условиях приготовить настоящий Бейлиз — 8 лучших рецептов от шоколадного до орехового
Baileys – наиболее популярный сливочный ликер во всем мире. Его нежный вкус не оставит никого равнодушным. Примечательно, что Бейлиз можно не только купить, но и сделать…
Читать →
Нутелла в домашних условиях — 8 пошаговых рецептов
Если вы любите настоящую сладкую пасту «Нутелла» и часто ее покупаете, либо наоборот, не покупаете, так как переживаете, что она не полезная, то сегодня вы научитесь готовить…
Читать →
Сироп рожкового дерева: состав и применение в кулинарии
Сироп рожкового дерева — уникальный диетический продукт, заменяющий сахар и являющийся натуральным подсластителем. Используют не только в кулинарии, но и в косметологии и…
Читать →
Рецепт Киндер Пингви (молочный ломтик) с фото пошагово в домашних условиях
Уверенны, что ваши дети любят Киндер Пингви! Но совсем не обязательно покупать его в магазине. В этой статье вы найдете пошаговый рецепт с фото, как сделать бисквитную…
Читать →
3 рецепта самаркандской халвы
Домашняя халва может легко заменить магазинную и принести еще больше пользы. Готовить ее нетрудно, главное подобрать качественные орехи и семечки. Ниже мы рассмотрим принцип…
Читать →
Клубника в шоколаде — технология приготовления и лучшие рецепты десерта
Невероятно ароматные ягоды в шоколадной глазури просты в приготовлении. Клубника хороша в виде лакомства или дополнения пирожных и тортов. Подборка легких, интересных…
Читать →
4 пошаговых рецепта глазированных творожных сырков в домашних условиях
Общие принципы приготовления Сырки делают из творога разной жирности и масла. Творожная масса становится плотной, а изделие держит форму с гладкой текстурой. Тогда…
Читать →
Шоколад после срока годности — можно ли есть
Что делать, если в недрах шкафа вдруг обнаружилась забытая плитка шоколада, срок годности которой истек несколько месяцев (или даже лет) назад? Выбросить — жалко, съесть —…
Читать →
Ганаш на молочном шоколаде для выравнивания и начинки торта
Ганаш готовят на простых домашних кухнях и в дорогих ресторанах по всему миру уже много лет. Несмотря на малое число ингредиентов, у каждого кондитера он получается…
Читать →
Кэроб: плоды рожкового дерева, польза и вред для человека
Наверняка вы встречали в составе сладостей «камедь рожкового дерева». Но задумывались ли вы, что это за растение, какие у него плоды и чем они полезны для человека? Или может…
Читать →
Можно ли растопить шоколад в микроволновке и как правильно это сделать
Кондитеры часто используют расплавленный шоколад, так как он необходим для создания глазури и различных украшений. Чтобы правильно растопить это лакомство в домашних…
Читать →
Личные качества кондитера: Искусство и Страсть в Сладостях
Кондитерская профессия – это не просто работа, это искусство создания сладостей, которые радуют глаз и удовлетворяют вкусовые ощущения. Успешный кондитер – это не только…
Читать →
Шоколадные вкусняшки из желатина в домашних условиях
Приготовление желе — необычное решение вместо приевшихся тортов и пирожных. Этот продукт доступен каждому, а сам десерт легко усваивается. Плюс желейные вкусняшки получаются…
Читать →
25 рецептов шоколадной глазури для торта с какао
Шоколадная глазурь – классический способ оформления десертов. Ее можно использовать для создания подтеков, рисунков, покрытия поверхности тортов, пончиков, эклеров, сырков,…
Читать →
Пошаговый рецепт медово-имбирных пряников в виде тигра на Новый Год 2022
Имбирные пряники — уже традиционная сладость на каждом новогоднем столе. Сегодня предлагаем вам сделать их с мордашкой тигра — символом 2022 года. Следуйте нашему пошаговому…
Читать →
Как красиво украсить торт фруктами и ягодами в домашних условиях
Практически любое торжество не обходится без праздничного торта. В сети интернета масса рецептов самой вкусной и привлекательной выпечки. Но каждая женщина знает, что…
Читать →
Рецепты шоколадной глазури для торта с подтеками
Ничто не делает выпечку такой аппетитной, как красивый декор. Придумано уже огромное количество различных украшений, но красота всегда в простоте. В данной статье хотим…
Читать →
9 рецептов узбекской халвы в домашних условиях
Все знают, что Узбекистан славится восточными десертами. Раньше узбекская халва выручала путников в дороге, так как могла длительное время сохранять свежесть. Обычные…
Читать →
Как сварить вкусное какао из порошка — классический рецепт и его разновидности
Ароматный, питательный напиток полезен в любом возрасте. Каждому пригодится знать, как варить вкусное какао на молоке из порошка. Особенности употребления Индейцы Южной…
Читать →
Как растопить шоколад на водяной бане в домашних условиях
Начинающий кондитер рано или поздно сталкивается с вопросом, как растопить шоколад с помощью водяной бани для приготовления торта или украшения десертов. Но, как и у любой…
Читать →
Шоколадный фонтан — что это и как им пользоваться, Топ-5 популярных моделей шоколадных фонтанов
Что такое шоколадный фонтан? Это приготовление оригинального десерта, отлично сочетающего в себе характеристики изысканного лакомства. В него можно макать фрукты, ягоды и…
Читать →
Коробка со сладостями в подарок своими руками
Приближается значимое событие или праздник, когда хочется порадовать близких, но нет идей? Тогда вы можете сделать сюрприз своими руками и подарить красивую коробку со…
Читать →
Украшение торта голубикой в домашних условиях: 28 идей с фото
Украшение торта ягодами и фруктами — это всегда эффектно и привлекательно. Такой декор могут сделать даже начинающие кондитеры. Голубика — одна из популярных ягод для…
Читать →
Как приготовить заварной шоколадный крем
Заварной крем является одним из самых популярных видов кремов в мире выпечки. Он имеет множество вариаций, в зависимости от ингредиентов, которые вы используете, но в целом…
Читать →
Сколько калорий в шоколадной конфете
Шоколадные конфеты любят не только дети, но и взрослые. Именно поэтому они всегда будут приятным дополнением к домашнему чаепитию и универсальным подарком для любого…
Читать →
Срок годности шоколада: как узнать, сколько хранится
Одним из любимых лакомств сладкоежек является шоколад. Даже маленький кусочек поднимает настроение. А еще его добавляют в разные десерты. Информация касаемо того, как можно…
Читать →
Темперирование шоколада — что это и как делать дома без термометра
В рецептах различных десертов, тортов и пирогов нередко требуется растопить шоколад или сделать шоколадный декор. И здесь вам не обойтись без темперированного шоколада. Что…
Читать →
3 рецепта шоколадных трюфелей с сыром в домашних условиях
Сыр и шоколад — такие разные и, казалось бы, совсем несовместимые продукты. Могут ли они входить в состав одного блюда, да еще и десерта? Могут! Предлагаем вам 3 пошаговых…
Читать →
Белый налет на шоколаде — что это значит, почему появляется и можно ли есть такой продукт?
Белый налёт на шоколаде появляется не просто так. Причиной может быть неправильное хранение или нарушение технологии приготовления. Но значит ли это, что теперь продукт…
Читать →
Белый шоколад — из чего на самом деле сделан
Трудно определить, насколько справедливо называть белый вид сладостей шоколадом. По вкусу, цвету и аромату он вовсе не похож на классические плитки темного и молочного.…
Читать →
Пошаговый классический рецепт сладкой колбасы с печеньем и 9 вариантов с разными ингредиентами
Легендарная шоколадная колбаса — это один из самых простых способов порадовать ребенка или взрослого. Ведь этот рецепт любит почти каждый! А такое интересное название связано…
Читать →
Лучшие рецепты приготовления ганаша из белого шоколада для торта, чиз с творожным и сливочным сыром
Ганаш – это крем с плотной консистенцией, изготовленный на основе белого шоколада и жирных сливок. Его применяют для покрытия тортов, выравнивания перед нанесением мастики…
Читать →
Что такое алкализованный какао порошок и чем он отличается от обычного
У какао очень интересная история и в древние времена считалось, что пить этот священный напиток можно только мужчинам из знатного рода, воинам и шаманам. В современном мире,…
Читать →
Пошаговые рецепты трайфлов: как приготовить десерт в стаканчиках в домашних условиях
Трайфл — это слоеный десерт в стаканчиках, родом из Англии, который очень удобно есть и легко готовить. К тому же, он всегда эффектно выглядит и станет отличным вариантом для…
Читать →
Все о шоколаде OZera (Озера): производитель, описание и цена
Среди огромного количества разнообразных десертов, неизменно привлекают к себе внимание шоколад и конфеты. И в отличие от остальных сладостей, употребление в пищу шоколадных…
Читать →
Шоколадный кекс в СВЧ в кружке за 5 минут
Маффины — ароматный, вкусный и очень популярный нынче десерт — мечта всех сладкоежек! Шоколадные маффины в микроволновке могут быть приготовлены с различными добавками:…
Читать →
Прикольные и смешные надписи на торте в честь дня рождения
Сладкое поздравление под силу приготовить каждому. С этой задачей справится даже начинающий кулинар. Вкусный торт с оригинальной надписью не только украсит ваш праздник, но и…
Читать →
Как сделать шоколадные цифры для торта своими руками
Декор торта — неотъемлемый финишный этап его приготовления. Абсолютный тренд среди тортов — это украшение десерта съедобными цифрами. С помощью шоколадных фигурок каждая…
Читать →
В каком шоколаде нет пальмового масла
Натуральный шоколад богат жирными кислотами, активными веществами и способствует выработке гормона радости. Однако, в дешевых аналогах вместо качественных натуральных…
Читать →
Чем пропитать бисквит для торта в домашних условиях, чтобы он был сочным
Идеальный торт — это не только правильно испеченный бисквит, вкусный крем и красивое оформление. Многие забывают про важный нюанс — пропитку коржей. А между тем, она может…
Читать →
Чем лучше всего отстирать шоколад с одежды в домашних условиях
Никто не застрахован от растаявшей сладости, которая упала и запачкала одежду. Даже небольшое пятнышко придает неряшливый вид и портит настроение. Как же отстирать его? В…
Читать →
Рецепт пластичного шоколада и пошаговая инструкция по лепке цветов
Если вам надоели стандартные способы украшения десертов, вы можете попробовать слепить декор самостоятельно из пластичного шоколада. Семья и друзья точно оценят ваше…
Читать →