Готовим банан в шоколаде на палочке, в микроволновке, духовке, десерт без выпечки

Фрукты и ягоды, покрытые шоколадом – это полезный и вкусный десерт, в котором содержится много витаминов и минералов. Он понравится и детям, и взрослым. Своими руками можно сделать бананы в шоколаде, рецепт не сложен. Ингредиенты для кондитерского изделия всегда доступны.

Как приготовить бананы в шоколаде — рецепты

Экзотические фрукты с нейтральным вкусом хорошая основа для десертов. Есть масса рецептов, как сделать банан в шоколаде. А для любителей клубники в шоколаде мы подготовили отдельный материал.

Бананы в шоколаде на палочке для детей

Десерт банан в шоколаде любят дети. Использование палочек позволяет избежать загрязнения рук. Кондитерское изделие можно подавать на детских праздниках.

Ингредиенты:

• бананы – 6-8 шт
• шоколадная стружка – 200 г
• сливки – 50 мл

Этапы приготовления:

1. Плоды очистить от кожуры, разделить на 2 части и надеть на деревянные лопаточки.
2. В сотейнике разогреть сливки, ввести в них стружку и вымешивать пока консистенция не станет однородной.
3. Глазурь помещают в высокий стакан, остужают до 30°C, опускают в нее заготовки.
4. Фрукты подвешивают для высыхания.

Жареные бананы с шоколадом и мороженым

Бананы с шоколадом и мороженым станет украшением праздничного стола. Из-за высокой калорийности не следует часто включать его в свой рацион.

Потребуются:

• банан – 4 шт
• сливки – 1/2 стакана
• сахар – 1/2 стакана
• масло – 2 ст.л.
• шоколадная стружка – 100 г
• молоко – 1,2 стакана
• мороженое – 200 г

Приготовление:

1. Плоды очистить и разрезать вдоль на 2 половины.
2. В неглубокой емкости смешать масло и сахар.
3. Стружку соединить со сливками и молоком, подогреть, не доводя до кипения.
4. Заготовки обмакнуть в сладкой панировке и обжарить с обеих сторон на разогретой сковороде, смазанной маслом.
5. Бананы выложить на тарелку, полить соусом и расположить шарики мороженого.

Делаем бананы в шоколаде с орехами и миндалем

Бананы сочетаются с арахисом, фундуком, миндалем и другими видами орехов.

Чтобы сделать десерт, нужны:

• бананы – 2 шт
• стружка – 100 г
• сливки – 50 мл
• миндаль – 50 г
• арахис – 50 г

Приготовление:

1. Орехи измельчают в блендере.
2. Стружку и сливки топят на водяной бане, переливают в высокий стакан и остужают до 30°C.
3. Заготовки опускают в глазурь и посыпают измельченными орехами.
4. Шпажки размещают для высыхания так, чтобы они не касались других предметов.

Важно! После схватывания глазури, плоды помещают в холодильник на 20-30 минут.

С горьким шоколадом

Этот рецепт бананов в шоколаде, подойдет тем, кто не любит сладкое. Понадобятся:

• бананы – 3 шт
• молоко – 50 мл
• черный шоколад – 100 г

Последовательность:

1. Фрукты очищают, разрезают на 2 половины и насаживают на шпажки.
2. В сотейнике подогревают молоко и растворяют в нем тертый шоколад.
3. Плоды опускают в глазурь.
4. Шпажки подвешивают до застывания.

Совет! Для придания пикантного привкуса в глазурь можно добавить немного махлабы, корицы, булавы или жгучего перца.

С белым шоколадом

Десерт из бананов и белого шоколада, приготовленный в домашних условиях, характеризуется мягким вкусом.

Он понравится и взрослым, и детям. Нужны:

• бананы – 2 шт
• шоколад (белый) – 100 г
• сливки 33% – 50 мл

Этапы приготовления:

1. Фрукты очищают, делят на 2 части.
2. В сотейнике разогревают сливки, не доводя до кипения, а затем растворяют в них шоколад и остужают до 30°C.
3. Заготовки опускают в глазурь и подвешивают для затвердевания покрытия.

С тертым шоколадом

Это блюдо можно готовить каждый день. Потребуются:

• бананы – 2 шт
• сливки – 50 мл
• шоколад (молочный) –150 г

Последовательность:

1. Примерно 50 г шоколада натирают до состояния мелкой стружки.
2. Плоды очищают, разрезают на 2 половины.
3. Сливки и 100 г шоколада разогревают, помешивая.
4. В смеси обмакивают кусочки фрукта.
5. Когда глазурь немного схватится, посыпать фрукты стружкой.

Холодный десерт

Замороженные бананы в шоколадной глазури – вкусный летний десерт. Они могут стать заменой классическому мороженому.

Нужны:

• бананы – 5 шт
• стружка – 200 г
• сливки – 2 ст.л.

Приготовление:

1. Стружку соединить со сливками и растопить на водяной бане.
2. Фрукты очистить, разрезать на 2 части, а затем обмакнуть в глазури.
3. Когда глазурь схватится, десерт помещают в морозилку на 2 часа.

Как приготовить банановый десерт в шоколаде в домашних условиях

Есть немало рецептов приготовления десертов на основе банана и шоколада. Многие из них предполагают использование вспомогательных компонентов.

Рецепт приготовления в микроволновой печи

Десерт, сделанный по этому рецепту, обладает мягкой консистенцией и насыщенным вкусом.

Необходимые ингредиенты:

• бананы – 2 шт
• зефир – 100 г
• стружка – 100 г
• масло – 50 г

Последовательность:

1. Емкость смазывают маслом и выкладывают в нее нарезанные кружочками фрукты.
2. Зефир нарезают и смешивают со стружкой.
3. Смесью присыпают плоды.
4. Емкость ставят в микроволновую печь на 3 минуты на полной мощности.

Совет! Блюдо стоит остудить перед подачей на стол.

Запеченные бананы в духовке с шоколадом

В духовке можно приготовить вкусное блюдо в фольге.

Нужны:

• бананы – 4 шт
• орехи – 40 г
• молочный шоколад – 100 г

Приготовление:

1. Плоды промывают, удаляют плодоножки, делают надрез на 2/3 в глубину.
2. Орехи и шоколад перемалывают и смешивают.
3. В разрез кладут ореховую смесь.
4. Заготовки заворачивают в фольгу и запекают в духовке 15 минут при температуре 180°C.

Готовим на сковороде

Жареные бананы под шоколадным соусом – изысканный десерт.

Потребуются:

• бананы – 4 шт
• лимон – 1/2 шт
• стружка – 200 г
• панировочные сухари – 1 ст.л.
• сливочное масло – 4 ст.л.
• кардамон, ванилин, мускатный орех, корица – на кончике ножа.

Последовательность:

1. Плоды очищают, разрезают на 4 части и обмакивают в лимонном соке.
2. Стружку топят на водяной бане.
3. На сковороде растапливают масло.
4. Сухари соединяют со специями, обмакивают в них куски плодов и обжаривают до золотистой корочки.
5. Фрукты выкладывают на тарелку и поливают глазурью.

В мультиварке

В мультиварке можно приготовить нежный бананово-творожный десерт.

Ингредиенты:

• бананы – 3 шт
• яйца – 3 шт
• манная крупа – 4 ст.л.
• сахар – 1/2 ст.
• сметана – 3 ст.л.
• шоколадная стружка – 100 г
• творог – 500 г
• ванилин.

Приготовление:

1. Миксером взбивают смесь ванилина, сахара и яиц.
2. Плоды очищают и перебивают блендером.
3. Стружку топят в микроволновке.
4. Творог перетирают через сито, соединят со сметаной, манкой и бананом.
5. Все ингредиенты смешивают и помещают в чашу мультиварки, смазанную маслом.
6. Готовить нужно 30 минут в режиме «Выпечка».

Рецепт бананового мороженого с тертым шоколадом

Банановое мороженое освежает в летнюю жару.

Ингредиенты:

• сливки 20% – 1 л
• бананы – 600 г
• сахарная пудра – 300 г
• какао-порошок – 2 ст.л.
• шоколад (молочный) – 100 г
• яйца – 6 шт

Последовательность:

1. Молоко соединяют с сахарной пудрой, доводят до кипения и снимают с огня.
2. Белки отделяют от желтков и взбивают по отдельности.
3. В молоко вводят какао и яйца, доводят до кипения и ставят остывать.
4. Плоды очищают и измельчают в блендере.
5. Все ингредиенты соединяют и перемешивают.
6. Смесью наполняют креманки, посыпают стружкой и ставят в морозилку на 2 часа.

Шоколадные конфеты с бананом

Банановые конфеты можно сделать за 10 минут. Фрукты нарезают кусками по 2 см в ширину. Затем их обмакивают в растопленном молочном шоколаде. Излишкам дают стечь. Конфеты выкладывают на решетку и ждут застывания глазури.

Рецепты фруктов в шоколаде

Покрывать шоколадом можно разные фрукты. Есть немало рецептов таких кондитерских изделий.

Изысканно получается клубника и банан в шоколаде с орехами. Плод следует нарезать кусками. Их надевают на шпажку, чередуя с клубникой. Фрукты обмакивают в глазури.

Полезные советы

Есть немало рецептов десертов из шоколада и банана. Важно правильно выбирать фрукты и другие компоненты.

Для декорирования десерта используют разные виды присыпок, такие как:

• кокосовую стружку;
• молотые орехи;
• цукаты;
• вафельную крошку;
• кофе;
• дробленое печенье;
• тертое тесто;
• мармелад;
• измельченные сухофрукты.

Совет! Для украшения применяют готовые присыпки и элементы декора, в виде шариков, звездочек и даже цветков, лепестков.

Перед тем как накалывать плоды на деревянные шпажки, их выдерживают в холодильнике 20 минут.

Как выбрать бананы

От качества плодов зависит, насколько хорошо получится десерт. Покупать стоит фрукты с удлиненной обтекаемой формой без резкого изгиба и ребер.

Важно! Подойдут зеленоватые плоды, т.к. они имеют более плотную мякоть.

Переспевшие фрукты мягкие, поэтому могут соскальзывать со шпажек. Они имеют насыщенно-желтую кожицу с темными пятнами.

Хранение изделия

Готовое изделие следует хранить до 2 суток при +5 °C…+10 °C и влажности воздуха 90%. Размещать изделия следует так, чтобы они были изолированы от продуктов, источающих сильный запах.

Секреты приготовления шоколадной глазури

Глазурь для кондитерского изделия должна быть текучей, но быстро застывать. Нужно брать шоколад с содержанием какао-масла не менее 70%.

Сливки или молоко должны быть жирными. При нагревании смеси, не допуская закипания, чтобы избежать расслоения.