Шоколадный кекс в СВЧ в кружке за 5 минут

Маффины — ароматный, вкусный и очень популярный нынче десерт — мечта всех сладкоежек! Шоколадные маффины в микроволновке могут быть приготовлены с различными добавками: орехами, ягодами, ванилью, шоколадными каплями и пр. Миниатюрные кексики на одного человека легко выпекаются в микроволновке прямо в чашках. В них же и подаются к столу еще теплыми, идеально сочетаясь с чашкой горячего кофе или чая.

Быстрый шоколадный кекс в микроволновке в кружке

Для приготовления шоколадных кексов понадобится минимум ингредиентов и времени! Изделия имеют пористую структуру, хорошо поднимаются и не опадают. Сами же маффины получаются сочными и очень вкусными.

Калорийность

Маффины, в отличие от классических кексов, не такие калорийные. По вкусовым характеристикам шоколадные «малютки» тоже разные. Сладкие пекутся с добавлением орехов, цукатов, кусочков фруктов, ягод, апельсинов. шоколада и т. д. В несладкие добавляют сыр, ветчину, овощи, крабовые палочки. Есть даже рецепты для тех, кто соблюдает пост и придерживается ПП-диеты.

 Калорийность и БЖУ шоколадных кексиков на 100 г продукта в % от дневной нормы:

• Белков — 9, 90 г (14%).
• Жиров — 28, 70 г (39%).
• Углеводов — 46, 40 г (17%).
• Калорийность — 379, 20 ккал/ 1587 кДж (18 %).

Здесь приведены средние значения пищевой ценности продукта: она может отличаться в зависимости от конкретного рецепта и состава.

Ингредиенты

Маффин, который большинство сладкоежек называют шоколадным кексом, можно выпекать не только с разными добавками и начинками. Для приготовления кексов в кружках используется разная основа. Т.к. «английские» маффины замешиваются на дрожжевом тесте, «американские» — на обычном с использованием разрыхлителя.

Как за 5 минут приготовить вкуснейший шоколадный кекс в микроволновке? Сделать десерт быстро и просто, если заранее подготовить все продукты.

На 1 чашку объемом 300 мл потребуется:

• какао-порошок 1 ст. л.;
• яйцо — 1 шт.;
• масло растительное — 2 ст. л.;
• молоко — 20 мл;
• ваниль — на кончике ножа;
• разрыхлитель 0,5 ч. л.;
• шоколадная стружка по вкусу;
• соль «Экстра» — щепотка;
• мука (пшеничная) — 3 ст. л.;
• сахар-песок — 3 ст. л.

Совет! При замешивании теста для мини-кексов сначала соединяют жидкие ингредиенты, а затем уже сухие. Затем их смешивают и аккуратно, чтобы не повредить структуру теста, выкладывают в кружки.

Пошаговый рецепт приготовления с фото

1. Все компоненты, за исключением шоколадной крошки, поместить в миску и перемешать венчиком.
2. Получившееся тесто вылить в керамическую либо стеклянную кружку. Сверху посыпать шоколадной стружкой и поставить в микроволновку.
3. Выпекать в режиме 1000 Вт — 3,5 мин., 800 Вт — 5 минут.
4. После того как кекс поднимется, печь надо выключить. Изделие должно постоять внутри еще 5 мин. и в итоге немного осядет.
5. Теперь можно доставать и подавать на стол.

Похожие рецепты

Рецептов шоколадного кекса, приготовленного в микроволновке, множество! Если совершенно нет времени на сложные десерты, то варианты из серии «палочка-выручалочка в кружке» будут весьма кстати.

Пряный шоколадный кекс в СВЧ

В рецепте отсутствуют масло, яйца, молоко. Тем не менее кексики получаются очень аппетитными, с нежной структурой и ярким орехово-шоколадным вкусом. А пряности подчеркивают саму «шоколадность» и добавляют нотку изысканности.

Ингредиенты на 2 порции:

• овсяная мука — 1,5 ст. л.;
• какао-порошок — 2 ст. л.;
• сахар-песок — 25 г;
• смесь орехов — 50 г;
• разрыхлитель — 0,5 ч. л.;
• большое яблоко;
• корица молотая — 1/4 ч. л.;
• кардамон — на кончике ножа;
• перец черный, свежемолотый — щепотка;
• мускатный орех — щепотка.

Приготовление

1. Орехи поджарить на сухой сковороде и немного измельчить.
2. Смешать муку, разрыхлитель, какао, сахар и специи.
3. Яблоко почистить, нарезать кубиками, сбрызнуть лимонным соком. Добавить 5 ст. л. воды и готовить в СВЧ 2 минуты при мощности 1000 Вт до мягкости.
4. Взбить пюре и добавить к сухим ингредиентам. Туда же положить 2 ст. л. орехов. Все хорошенько перемешать.
5. Дно чашки смазать растительным маслом и присыпать оставшимися измельченными орехами. Вылить тесто.
6. Готовить в микроволновке при мощности 800 Вт 5 минут.
7. Кекс подавать теплым прямо в кружке.

Совет! Поскольку все СВЧ-печи работают по-разному, параметры приготовления, заявленные в рецепте, могут отличаться. Следует правильно выставить время и мощность микроволновки, чтобы кексы хорошенько пропеклись и не пригорели.

Очень-очень шоколадный кекс в СВЧ

Кулинарный шедевр на скорую руку. Шоколадный брауни готовится в микроволновке всего 5 минут. Получается очень ароматным, аппетитным и слегка влажным.

Ингредиенты на 1 порцию:

• горький шоколад — 0,5 плитки;
• масло сливочное (72%) — 1 ст. л.;
• мука пшеничная — 2 ст. л.;
• сахар-песок — 2 ст. л.;
• яйцо.

Приготовление:

1. В стеклянную посуду для микроволновой печи положить разломанный шоколад, добавить сахар и масло. От качества шоколада и масла зависит насыщенность десерта.
2. Емкость с продуктами загрузить в СВЧ-печь, выставив среднюю мощность и время — 1 мин.
3. Все перемешать венчиком: в горячем масле сахар быстро растает, а шоколад полностью растопится.
4. В шоколадную массу вбить яйцо, всыпать муку и снова перемешать. По консистенции тесто должно напоминать густую сметану.
5. Получившееся тесто вылить в кружку. Поскольку при выпечке кекс быстро поднимается, необходимо оставить от края примерно 1/4 свободного места.
6. В микроволновке брауни выпекаются на максимальной мощности 1000 Вт примерно 3 минуты.
7. У готового кекса поверхность будет твердой. А внутри десерт останется слегка влажным, сочным.
8. При подаче к столу брауни можно посыпать сахарной пудрой. Очень необычное сочетание — теплый маффин и мороженое.

Совет! Перед тем как вбить яйца в тесто, их нужно тщательно вымыть в проточной воде: даже на относительно чистой скорлупе живут вредные бактерии. Лучше пользоваться моющими средствами для пищевых продуктов и жесткой щеточкой.

Шоколадный кекс из СВЧ на квасе

В микроволновке прямо в кружке можно приготовить изумительный порционный десерт с добавлением какао и кваса!

Ингредиенты на 2 порции:

• квас двойного брожения (типа «Очаковский») — 60 мл;
• масло растительное — 45 мл;
• яйцо — 1 шт.;
• пищевая сода — 0,5 ч. л.;
• сахар-песок — 50 г;
• ржаная мука — 4 ст. л.;
• какао — 2 ст. л.;
• клюква или изюм — горсть.

 Приготовление

1. Соду погасить ложкой кваса и размешать венчиком.
2. Добавить любое растительное масло: подсолнечное, оливковое, кукурузное и снова перемешать.
3. Соединить просеянную муку и какао-порошок. Влить масляную смесь, перемешать.
4. В эту массу всыпать 1 ст. л. клюквы, изюма. Или же вовсе ничего не добавлять. Вымесить тесто.
5. Стенки и дно каждой чашки смазать растительным маслом и только потом выливать туда тесто. Заполнять емкости нужно на 1/2: поднявшись, тесто может вылиться наружу.
6. Каждая кружка с маффином выпекается отдельно. Мощность выставляется на 800 Вт, время — на 3 минуты.
7. Если кексы поднялись, значит, они готовы!

Шоколадные кексы с шоколадной начинкой в микроволновке

Нежные маффины с мягкой шоколадной начинкой и ягодным сюрпризом пекутся быстро, а вкусом и ароматом не уступают самым изысканным десертам!

Ингредиенты на 3 порции:

• мука пшеничная — 1/2 ст.;
• сахар-песок — 4 ст. л.;
• молочный шоколад — 1,5 плитки;
• масло сливочное (72%) — 1 пачка;
• яйцо — 3 шт.;
• какао-порошок — 2 ч. л.;
• сахарная пудра — 3 ч. л.;
• разрыхлитель — 0,5 ч. л.;
• ягоды — 5 шт.

Приготовление:

1. Плитку шоколада и большую часть масла выложить в пиалу, растопить в микроволновке. Перемешать венчиком.
2. В отдельной посуде взбить яйца с сахаром. Постепенно подсыпая муку, продолжать работать венчиком.
3. В тесто добавить разрыхлитель, затем влить масляно-шоколадную смесь. Перемешать. Консистенция готового теста должна напоминать густую сметану.
4. Разлить по кружкам ровно до половины объема и поставить в микроволновку на 3 минуты. Каждую порцию выпекать отдельно.
5. Тем временем приготовить крем. Для этого: растопить оставшийся шоколад и смешать с остатками масла. Отправить на час в холодильник. Крем должен хорошо застыть.
6. Сверху из кексов вырезать серединку, залить крем, а сверху украсить ягодкой.
7. Оставшимся кремом покрыть поверхность маффинов и посыпать сверху сахарной пудрой.

Супер-влажные шоколадные кексы в микроволновке

Такие кексы, приготовленные в микроволновке, напоминают любимые пирожные всех шокоманов — сочные шоколадные брауни. Готовятся всего пару минут. Отличный вариант побаловать дорогих гостей!

Ингредиенты на 3 порции:

• мука пшеничная — 0,5 ст.;
• порошок какао — 2 ст. л. с горкой;
• разрыхлитель — 0,5 ч. л.;
• молоко — 80 мл;
• сахар-песок — 2 ст. л.;
• сахарная пудра — 3 ч. л.;
• оливковое масло — 30 мл;
• соль «Экстра» — щепотка.

Приготовление

1. Муку просеять в миску, добавить какао, разрыхлитель и смешать.
2. Всыпать соль и сахар. Снова перемешать.
3. В другую емкость налить молоко, оливковое масло и перемешать.
4. Соединить 2 смеси сухих и влажных ингредиентов. Взбивать венчиком до получения однородной массы, чтобы не осталось ни единого комочка.
5. Разлить шоколадное тесто в чашки, заполняя емкости не более, чем на половину.
6. Готовить в СВЧ-печи в режиме: мощность — 800 Вт, время — 3–4 минуты.
7. Готовые кексы достать из микроволновки, слегка остудить, посыпать сахарной пудрой или же кокосовой стружкой и подавать к столу.

Совет! Иногда муки может потребоваться больше либо меньше, нежели указано в рецепте. Ориентироваться следует не на ее количество, а на нужную консистенцию теста.

Шоколадный кекс с маком из микроволновки 

Невероятно нежный, ароматный, но не приторный десерт станет прекрасным экспресс-угощением. Идеальный вариант, когда гости на пороге!

Ингредиенты на 6 порций:

• мука пшеничная — 5 ст. л.;
• молоко — 80 мл;
• молочный шоколад — 1 плитка;
• сахар-песок — 100 г;
• сливочное масло— 0,5 пачки;
• мак — 0,5 пачки (50 г);
• разрыхлитель — 1 ч. л.;
• яйцо;
• грецкие орехи — горсть.

Приготовление

1. В одной посуде растопить масло и шоколад. В другой взбить яйца с сахаром. Обе смеси соединить и перемешать.
2. В муку всыпать разрыхлитель, мак. Влить молоко, перемешать венчиком.
3. Из указанных выше продуктов замесить тесто.
4. Чашки тщательно смазать и наполнить тестом на 2/3.
5. Поставить в СВЧ-печь и выпекать в 5 минут при мощности 800 Вт.
6. Готовые маффины полить растопленным шоколадом и посыпать измельченными орехами.

Приготовление шоколадных кексиков в микроволновке — отличный способ побаловать себя и гостей быстрым десертом. Готовятся просто, а получаются сочными, мягкими и ароматными с нежным шоколадным вкусом.