Мастер-классы — страница 2
Мастер-классы — страница 2: статьи, рецепты и практические советы о шоколаде.
Чем пропитать бисквит для торта в домашних условиях, чтобы он был сочным
Идеальный торт — это не только правильно испеченный бисквит, вкусный крем и красивое оформление. Многие забывают про важный нюанс — пропитку коржей. А между тем, она может…
Читать →
Ганаш на молочном шоколаде для выравнивания и начинки торта
Ганаш готовят на простых домашних кухнях и в дорогих ресторанах по всему миру уже много лет. Несмотря на малое число ингредиентов, у каждого кондитера он получается…
Читать →
Как растопить шоколад на водяной бане в домашних условиях
Начинающий кондитер рано или поздно сталкивается с вопросом, как растопить шоколад с помощью водяной бани для приготовления торта или украшения десертов. Но, как и у любой…
Читать →
Темперирование шоколада — что это и как делать дома без термометра
В рецептах различных десертов, тортов и пирогов нередко требуется растопить шоколад или сделать шоколадный декор. И здесь вам не обойтись без темперированного шоколада. Что…
Читать →
Сироп рожкового дерева: состав и применение в кулинарии
Сироп рожкового дерева — уникальный диетический продукт, заменяющий сахар и являющийся натуральным подсластителем. Используют не только в кулинарии, но и в косметологии и…
Читать →
Клубника в шоколаде — технология приготовления и лучшие рецепты десерта
Невероятно ароматные ягоды в шоколадной глазури просты в приготовлении. Клубника хороша в виде лакомства или дополнения пирожных и тортов. Подборка легких, интересных…
Читать →
Как сделать роспись имбирных пряников в домашних условиях — инструкция для начинающих
Расписные пряники — любимое лакомство и детей и взрослых. Это уникальный десерт, который сочетает в себе сладость, богатый вкус специй, пользу и эстетическое удовольствие от…
Читать →
Шоколадные вкусняшки из желатина в домашних условиях
Приготовление желе — необычное решение вместо приевшихся тортов и пирожных. Этот продукт доступен каждому, а сам десерт легко усваивается. Плюс желейные вкусняшки получаются…
Читать →
Как в домашних условиях приготовить настоящий Бейлиз — 8 лучших рецептов от шоколадного до орехового
Baileys – наиболее популярный сливочный ликер во всем мире. Его нежный вкус не оставит никого равнодушным. Примечательно, что Бейлиз можно не только купить, но и сделать…
Читать →