Определение
Гибридное происхождение не даёт гарантированного вкуса. ICCO связывает fine flavour с сочетанием генетики, терруара, ведения плантации и послеуборочных практик. Для оценки шоколада нужны данные о партии и дегустация.
Состав и сведения на упаковке
Ищите данные о конкретном продукте: состав, происхождение сырья, производитель и партия. Название категории не заменяет сведения о составе и происхождении конкретного продукта.