Определение
Белый шоколад содержит какао-масло. Коричневые какао-продукты не входят в его базовую композицию. Для выпечки и кремов важны конкретный состав и рекомендации изготовителя. Проценты нормативного состава зависят от применимого стандарта.
Состав и сведения на упаковке
Ищите данные о конкретном продукте: состав, происхождение сырья, производитель и партия. Название категории не заменяет сведения о составе и происхождении конкретного продукта.